انجیر



نام علمی: Ficus carica

نام محلی: انجیر


انجیر تعرق بدن را زیاد می كند و ادرار آور است. حرارت بدن را كاهش می دهد، چاق كننده است و برای آنهایی كه می خواهند وزن اضافه كنند بسیار مفید است. بدین منظور می توان آن را با شیر مخلوط كرد و در بین غذاها مصرف کرد. انجیر ( تازه یا خشک ) یبوست را برطرف می كند و یكی از بهترین میوه ها برای ضدعفونی کردن روده بزرگ و رفع یبوست است. برای درمان ناراحتی های سینه حدود ۲۰ گرم از خرما ، عناب، انجیر خشك و مویز را با هم مخلوط كرده و آسیاب می کنند. سپس این پودر را با یك لیتر آب می جوشانند تا حجم آن به نصف برسد . از این جوشانده می توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود. جوشانده انجیر خشك برای درمان التهاب مجاری دستگاه تنفسی، كلیه، ذات الریه، ذات الجنب، سرخك، مخملك و آبله مفید می باشد. جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند. برای برطرف كردن سیاه سرفه ، برونشیت و ذات الریه از  قهوه ی انجیر استفاده شود. برای درست كردن این قهوه، انجیر خشک را ابتدا بو می دهند و سپس آن را آسیاب می كنند تا بصورت پودر درآید. انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می كند و برای درمان سوء هاضمه مفید است. سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیرده مفید است. برای تهیه سوپ لازم است انجیر نرسیده با گوشت پخته شود. برای برطرف كردن ورم گلو، ۵۰ گرم انجیر زرد را در ۵۰۰ گرم شیر ریخته و مدت ۱۵ دقیقه بجوشد. سپس آن را غرغره كنید و مقداری از آن را نیز بنوشید. همچنین انجیر خشک جوشیده شده در شیر برای درمان آنژین، ورم لثه و ورم مخاط دهان مفید است . یكی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه می باشد. این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج كرده و درد را از بین می برد. انجیر به خصوص انجیر خشک خیسانده در آب یا شیر موثرترین درمان برای رفع یبوست است. انجیر را می توان همراه با میوه های دیگر مصرف كرد. انجیر با میوه های اسیدی مانند پرتقال و گریپ فروت سازگار نیست. انجیر برای آنهایی كه قند خونشان پایین می آید و یك دفعه احساس ضعف می كنند مناسب است، زیرا قند آن به سرعت در روده كوچك جذب می شود. خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می شود . برای برطرف كردن ورم بناگوش و دمل ها، ضمادی از انجیر خشك با آرد جو و گندم درست كنید و روی ورم دمل بگذارید. دم كرده انجیر با شنبلیله  برای سینه درد مفید است. برای رفع ورم طحال انجیر را به مدت ۹ روز در سركه خیس كنید و هر روز پنج عدد از آن را با سركه بخورید. انجیر ضد سرطان است. انجیر در معالجه بیماری های پوستی  موثر است هضم انجیر آسان است و مصرف آن برای بچه ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته اند و دوره نقاهت را می گذرانند، بسیار مفید است. انجیر به علت دارا بودن دانه های ریز، باعث تقویت معده و روده می شود، ولی برای کبدهای ضعیف زیان آور است. سرشار بودن انجیر از پتاسیم، تامین کننده سلامتی کودکان ضعیف و کم خون  و بی اشتها ست. اگر انجیر و عسل را به طور مساوی با هم مخلوط نمایید و بخورید، جهت زخم معده  بسیار مفید است. انجیر به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیائیت بدن را بالا برده و در دفع اوره و چربی خون بسیار موثر است. شربت انجیر، تسکین دهنده دردهای گلو و سرفه  است. انجیر خشک خیسانده شده در شیر بسیار خوشمزه و برای درمان یبوست شدید بسیار مفید است. همچنین خوردن انجیر خشک خیسانده در روغن زیتون  در صبح ناشتا برای رفع یبوست موثر است. به دلیل عدم مقاومت در مقابل سرمای شدید، در مناطق معتدله و گرمسیر مثل دشت مغان كشت می شود .



نویسنده: فرحناز رضاپور

 1/25/2016

 1:10:40 AM